中、高考即将来临，为保障广大考生饮食安全、以良好的状态和健康的身体参加考试，5月25日，福建省市场监管局发布食品安全提示，提醒考生和家长注意科学安排餐饮，不要迷信“补脑”提高智商”类食品。
就餐方式合理选，饮食安全记心间。考生应尽量在家庭、学校食堂或定点餐饮单位就餐。外出用餐要选择环境干净卫生的餐饮单位，不要到无证小店或街边小摊就餐、购买零食。居家饮食应以当季新鲜食材为主，尽量不要吃剩菜剩饭，不食用腐败变质、不洁的食品。食材要烧熟煮透，慎重选择凉菜冷食，尤其是四季豆、野生菌、冷加工糕点、冷饮等高风险食品，尽量不食用易过敏食物。不外购凉菜熟食和生食海产品，不吃生冷和油腻、刺激性大的食物。
食物搭配多样化，营养均衡巧安排。家长应结合考生平时的饮食习惯，注意荤素搭配，营养合理。以谷类为主，搭配肉类、蛋、奶制品和新鲜蔬菜、水果等，保证能量、优质蛋白和膳食纤维的充分摄入。不挑食、不偏食，早餐和午餐要吃饱吃好，晚餐不要过量、以清淡为主，并保证充足睡眠。考前切忌盲目食用以前未吃过的食物及饮料，以免引起食物过敏或胃肠道功能紊乱。饮食注意节制，不暴饮暴食，不以各类饮料代替饮用水，不给肠胃增加负担。
保健食品要慎买，迷信“大补”不可取。保健食品不能替代药物，不具备治疗疾病的功能，考生不要盲目食用。切勿被“补脑”提高智商”等虚假宣传蒙骗。保健食品有规定的适宜人群及食用量，要注意仔细查看说明书，务必通过正规销售渠道购买，并妥善保管购物发票和相关凭证。
良好卫生需保持，疫情防控莫松懈。养成良好的个人卫生习惯，餐前洗手，要用流动水和洗手液及时规范洗手，必要时消毒。提倡用公筷、公勺分餐，降低“病从口入”的概率，减少交叉感染的风险。居家和学习场所要注意定时自然通风，避免持续开空调后环境持续密闭。尽量减少不必要的人员聚集，外出到人员密集场所和空间狭小的封闭场所应正确佩戴好口罩，保持安全距离，做好个人防护。
应急处置要及时，切勿大意留隐患。在外用餐如发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状，应立即就近到正规医院治疗并及时向市场监管部门投诉举报。同时，保留好消费凭证、就诊单据、化验报告等相关资料，配合相关部门做好调查处理工作。
