近期，杨梅开始大量上市，其紫红饱满的外形、酸酸甜甜的口感，赢得不少人喜爱。但有网友疑惑：“杨梅一洗就掉色，是不是加了染色剂？”对此，相关专家解释称，杨梅自身含有一种叫作花青素的色素，它水溶性极强，成熟的杨梅果肉较脆弱，轻微磕碰就会流出汁液，所以水洗掉色是一种正常现象。现实中一般不会有人给杨梅染色，因为染色会加速杨梅腐烂变质，而染色也要花费成本，这显然得不偿失。
杨梅可以放心吃了，但网友的“染色”之忧却并非凭空产生。毕竟，生活中确有一些为了卖相好而给商品染色的事。曾有媒体报道，广西一些地方的农贸市场曾有商户收购柿饼后，使用违禁添加剂对柿饼进行染色、抛霜。据悉，柿饼因含有水分，保存期较短，而为了延长保质期并提升“颜值”，收购商擅自使用胭脂红、日落黄、二氧化钛等添加剂，对柿饼进行表面“改造”。然而，柿饼属于水果干制品，依我国《食品安全法》等相关法律规定，上述添加剂均是禁用品。
老子说，五色令人目盲。事实上，用假造的手段在“五色”上做文章，试图以好卖相使人目盲，这样做恰恰是一种目盲乃至心盲之举，害人终亦害己。现实生活中，此类事例还有很多。
去年8月，江苏省市场监管局对市售的袜子产品进行监督抽查，结果显示有16批次不合格，其中一些电商和直播平台销售的袜子存在染料致癌物超标等问题。根据《纺织品禁用偶氮染料的测定标准》规定，纺织品中可分解芳香胺染料不得超过20毫克/千克，而此次抽查的一款袜子产品可分解致癌芳香胺染料达71毫克/千克。可分解芳香胺染料制造简单、价格低廉，色种齐全，着色力强，颜色鲜亮持久，色牢度高，因而广泛应用于多种天然和合成纤维的染色和印花中。不过，因其具有较强的致癌性，其生产应用受到严格限制。而替代这种染料的绿色环保染料多为进口产品，价格比可分解芳香胺染料贵出三四倍。于是，一些企业为了追求卖相和降低生产经营成本两者兼得，偷偷违规使用可分解芳香胺染料。
以“色”论，现在市面上五彩纷呈的各种饮料，算得上炫目了。不过，看着鲜艳、口感也不错的饮料，虽很赏心，却难放心。据媒体报道，某地市场监管部门对街头销售的自制饮品进行抽检，发现几款自制的柠檬饮品检出日落黄添加剂。日落黄是一种人工合成着色剂，有使产品颜色更加鲜艳好看的作用，但它易在人体内蓄积，会导致慢性中毒，引起腹痛、腹胀、消化不良等问题。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定，茶饮料中不得使用日落黄。
相比违规使用食品添加剂，一些企业直接使用腐败水果作原料加工饮料，问题更为严重。曾有媒体报道，某地果汁厂商大量收购腐烂落地的苹果，以之为原料加工成苹果汁浓缩基汁。据了解，腐烂的苹果含有对人体有害的链格孢毒素，即使进行杀菌处理，也难以保证将这种毒素清除干净。因此，以腐烂苹果为原料的果汁产品是有安全隐患的。事实上，果汁企业使用腐烂水果作为果汁原料的现象并非个例，早有媒体对此进行过披露，但并未引起社会关注。
网语云：颜值即正义、颜值也是生产力。不过，外表再好、颜值再高，也要与内在相应，以内质为支撑。表面文章做得太过，甚至弄虚作假，不仅会损害消费者的利益，扰乱正常的市场经营秩序，最终也会害人害己，毁掉企业自身的大好前程。
《中国质量报》
