藕粉到底属于冲饮品还是属于淀粉？
公众留言问：我是江苏淮安金湖县种藕的农民，素有国家AAAA级景区万亩荷花荡。近二年荷藕价格低迷，很多农户荷藕烂塘里直接不踩。我们年轻人带头加工了一些藕粉确无法进入市场中。究其原因总局把藕粉定为冲饮品，而冲饮品是需要办理食品生产许可证的，我们是藕农办不起。通过我们对藕粉的研究，发掘藕粉不仅可以冲泡着吃（就算冲泡吃而我们只卖粉又没有卖饮料给消费者，怎么吃是消费者的权利。），很多方面跟山芋粉一样，可以炒粉皮，可以当淀粉炒菜，还可以搓藕粉圆子等等（详情百度搜索）。恳请领导们明察藕粉到底属于哪一类？回复：依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》《藕粉》（GB/T 25733—2010）等法律法规及标准规范要求，答复如下：从事食品生产活动，应当依法取得食品生产许可，市场监管部门在接受企业生产许可（换证）申请、实施生产许可审查、产品检验审查时不得收取任何费用。藕粉包括纯藕粉、速溶藕粉等产品分类。取得相应食品类别食品生产许可证（或取得食品生产许可证且生产范围包含相应食品类别）的食品生产企业，可生产符合《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可审查通则》和对应食品类别生产许可审查细则及食品安全标准等要求的食品。您咨询的有关用荷藕初级加工的事项，涉及对《中华人民共和国农产品质量安全法》的解释，请向农业农村部门咨询。（回复部门：市场监管总局食品生产安全监督管理司 2018-12-19）
