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　　1月2日，喜茶发布《2024喜茶年度报告》。报告回顾了喜茶在差异化战略下，以「超级植物茶」等产品和品类创新带来行业新增长点、打造「茶禅」门店空间、多元跨界合作等成绩，同时披露了喜茶在供应链、门店品质管理等基础实力上取得的进步。

　　报告显示，喜茶坚持使用、持续升级真品质原料，打造了品质、高效、灵活兼具的供应链。喜茶供应链实现配送范围北至漠河，南到三亚，覆盖超300个城市，在业内首个实现新一线及以上城市“一天一配”的配送频率;喜茶构建了全面的门店食安管理体系，全年喜茶门店接受专业食安督检超33,000次，门店员工接受食安培训超1,320,000人次，在业内成为首个连续三年获得“食品健康七星奖”的品牌。这些深厚的积累，为喜茶下一步以品牌势能提升为核心，持续提升门店营运品质，为消费者提供更健康、高品质、差异化的产品提供了有力的保障。

　　持续升级真品质原料，搭建更品质、高效、灵活供应链

　　2024年7月，喜茶以自身十多年的产品品质要求为基础，发布了行业最严格的「四真七零」健康茶饮标准，明确提出以“真茶、真奶、真果、真糖”为原料，全线产品符合“0奶精、0香精、0果葡糖浆、0植脂末、0氢化植物油、0反式脂肪酸、0速溶茶粉”的要求。而支撑全线产品符合「四真七零」标准的，正是喜茶经过十余年的积累打造出的品质、高效与灵活兼具的供应链。

　　2024年，围绕真奶、真茶、真糖、真果，喜茶全方位、持续升级真品质原料。喜茶在2023年发布的全脂3.8源牧甄奶基础上，升级带来3.8源牧甄奶脱脂版，以100%生牛乳为原料，蛋白质含量高达3.8g/100mL而脂肪含量为0;全年共使用49款茶叶，其中自研茶底19款，并在云南普洱、四川荣县、福建宁德、陕西汉中等地甄选了12,000亩优质茶园，带来真品质茶香;坚持使用真蔗糖，杜绝果葡糖浆，并通过低GI慢糖等原料引入，为用户带来更健康的糖原料;喜茶还积极深入水果更上游，推广订单农业模式，深入上游把控鲜果农残，提高鲜果品质与种植效率。目前，喜茶已在广东汕头建立超1,500亩桑葚订单农业基地，在海南乐东建立近4,000亩芒果订单农业基地，带来更佳的果茶风味表现。

　　2024年，喜茶还遍寻羽衣甘蓝等“超级植物”，率先引入新茶饮，创造了包括羽衣纤体瓶、去火*纤体瓶等在内的「超级植物茶」系列，累计售出超3,700万杯，成为行业2024年现象级大单品。根据报告显示，喜茶2024年新鲜羽衣甘蓝使用量超560吨，红菜头、苦瓜使用量均超200吨。

　　为确保原物料符合食品安全法规和质量标准，喜茶还在供货阶段使用超过1,900万张原料溯源二维码，为原料配置“数字身份证”，让品质更好追溯。同时，要求供应商对原物料进行第三方送检，2024年累积了超过700份三方送检报告。喜茶还与包括SGS在内的第三方权威检测机构展开长期合作。到2024年底，喜茶产品抽检项目总数累计超过30,000个，已完成公开超180个产品的配方信息，为产品的品质管理和信息公开提供了数据支撑。

　　随着不断向全国门店高品质、稳定地供应优质原材料，喜茶已发展成为鲜果温控原料占比最高、配送门店网络分散度最高、定制原料最多、品质标准最高的新茶饮品牌，其供应链配送范围北至漠河，南到三亚，覆盖超300个城市，在业内首个实现新一线及以上城市“一天一配”的配送频率。门店日常使用超130款喜茶独家定制的食品和原料，是拥有最多独家定制原料的新茶饮品牌。喜茶还借助大数据规划专属物流车路线达75,000次以上，让配送更加准确高效。

　　更严格门店品质管理，提升门店营运质量

　　在品质管理方面，喜茶通过极致的食安品质管控能力，持续提升门店营运质量。2024年，喜茶对门店展开专业食安督检超33,000次，门店员工接受食安培训超1,320,000人次。同时，喜茶还搭建业内首个食安数字化管理综合信息平台——茶茶食安智慧平台，实现了对人员管理、人员行为、门店管理、物料管理、设备管理等方面的闭环管理。

　　在海外市场，作为全球分布范围最广泛的新茶饮品牌，喜茶充分了解海外市场的食品安全相关法规标准，提前准备、规避风险。在7个海外国家，以及中国港澳地区，喜茶从原料质量管理到产品品质保证进行严格的管控，2024年在海外共计进行了633次专业食品安全审核，311次虫害消杀，并在所有海外门店持续进行冰水抽检与微生物检测，让全球消费者安心喝好茶。

　　智能设备的研发和应用，为喜茶管控食安高危高风险环节、精准高效制茶提供了新支持。报告显示，喜茶智能设备已获得81项技术专利，覆盖门店原料制备、原料管理、调饮制茶等全流程应用场景，实现了茶饮制作的设备化和智能化。喜茶智能出茶机具备配方云端存储及更新能力，目前已在超4,000家门店进行应用，能够精准高效制茶，最快3秒完成饮品制作，保障全球门店出品一致性。

　　凭借严格自律的食安品质管理要求，2024年，喜茶成为了业内首个连续三年获得“⻝品健康七星奖”的品牌，推动新茶饮行业向更健康与高质量方向发展。

　　在新茶饮行业加速内卷、同质化产品品牌加速淘汰的当下，喜茶持续升级真品质原料，搭建更高效、灵活、可靠供应链，深耕门店营运质量等扎实举措，成为了喜茶在新一年更好落地“跳出同质化、创造差异化”战略，创造更好产品和品牌体验，不断激活消费者的茶饮热情、提升门店营运质量的重要支撑。