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近日，安徽省淮南市市场监督管理局公示1批次食品不合格情况（2021年第38期）。根据食品安全国家标准检验和判定，本次抽检方便食品类、酒类、粮食加工品类、肉制品类、食用油、油脂及其制品类、蔬菜制品类、调味品类共31批次样品，其中抽样检验项目合格样品30批次，不合格1批次。抽样、承检机构为安徽拓维检测服务有限公司。抽检合格，仅指该企业该批次产品所检项目合格。不合格样品涉及质量指标问，具体情况如下：

质量指标问题

凤台县胡家醋业有限公司生产的草菇老抽酱油，氨基酸态氮(以氮计)不符合食品安全国家标准规定，检验机构为安徽拓维检测服务有限公司。

对抽检中发现的不合格产品，淮南市市场监管部门已督促食品生产企业分析原因进行整改，并将依法予以查处。

市场监管部门提示广大消费者，购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，谨慎购买临近保质期的产品。

抽检合格产品信息

（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）