传统米面村走上现代产业路
2021-11-15 农民日报
“米面村要富起来，一定要建造自动化工厂、发展特色产业。我们就是来帮大家解决问题的。”在浙江省台州市黄岩区高桥街道下浦郑村的文化大舞台上，浙江工业大学食品科学与工程学院副教授杨开一开讲，就响起一阵掌声。杨教授的话，大伙都爱听。 下浦郑村从事米面生产加工已有百年历史，米面口感爽滑，香味浓郁，但传统工艺较为复杂，一些关键环节全凭老师傅的手法经验。同时，缺乏生产标准、品牌形象模糊、产品结构单一等问题，也制约着产业规模化、精细化发展。为此，街道专门找到浙江工业大学食品学院，决定采取校地合作，借智引智助推产业转型升级，拓宽群众致富路。 两年来，“联姻”成果迭出：立标准、推新品、建工程……20多趟走村入户，让杨开俨然成了“半个村民”。在团队的指导下，原先零散的小作坊被集中在一起，设立集中加工点，采用半机械化方式生产。“机器换人”后，产量产值双双飙升：去年的产量达1100多万斤，产值一举超过了4000万元。 几年前，在城区上班的胡晨戬回到村里接手母亲的米面生意。自从专家来了，他的生意越做越红火，尤其是新产品“七彩米面”的推出，一下成了香饽饽。“以前在家里纯手工做米面，一天最多两三百斤米，平均每年收入就一两万元。加入园区半机械化生产后，需要手工操作的部分变得简单，制作米面轻松多了，一天能用掉七八百斤米，年收入也增加到五六万元。”胡晨戬说。 “目前，我们跟浙江工业大学食品学院正在谋划建设米面3.0时代。”下浦郑村村委会主任林保平告诉记者，预计3年内完成升级，届时，米面制作将采用全自动化生产模式，预计年产值可达到1亿元。这回，村里一些老人们也能加入其中或资金入股，带动全村村民走向共同富裕。 值得一提的是，接下来，高桥街道还将继续发挥校地合作的优势，结合美丽城镇建设，通过产业振兴辐射带动共富，着力将下浦郑村打造成为以米面产业为主导，集乡村休闲度假、多元文化体验于一体的农业主题型米面特色小镇。 农民日报·中国农网记者 朱海洋 |