为加强校园食品安全管理，切实解决校园食品安全突出问题，消除校园食品安全风险隐患，重庆市食药安办根据国务院食安办、教育部、公安部、国家卫生健康委、市场监管总局《校园食品安全排查整治专项行动实施方案》(食安办发〔2023〕17号)统一部署联合市教委、市公安局，市卫生健康委、市市场监管等部门从2023年12月至2024年6月在全市开展校园食品安全排查整治专项行动(以下简称“专项行动”)跟山山来看看此次专项行动有什么亮点吧。
专项行动亮点
本次专项行动以“压实四个责任、 解决四类问题”为重点任务，以“四个始终”为抓手：
压实四个责任、 解决四类问题
▶四个责任：督促落实学校主体责任，压紧压实行业主管责任，压紧压实部门监管责任，推动落实属地管理责任。
▶四类问题：补齐学校食堂“三防”设施漏洞，规范高校食堂承包经营行为，畅通师生家长和公众监督渠道，加强舆情应对等针对性培训。
四个始终
①把隐患排查贯穿专项行动始终，通过学校自查、部门检查、包保督导等方式深入排查各类风险隐患，特别是利用寒假窗口期，抓紧补齐设施设备、堵塞“三防”漏洞、健全相关机制;
②把压实责任贯穿专项行动始终，充分发挥食药安办平台作用，全面压实学校主体、行业主管、监管执法、属地管理责任，对排查发现的风险隐患，一律通报给主管部门和包保干部，督促学校限期整改达标;
③把案件查处贯穿专项行动始终，对校园食品安全违法行为坚持“零容忍”，该警告的警告，该罚款的罚款，该处罚到人的坚决处罚到人，对查办的行政处罚案件，一律通报给主管部门，纳入对学校的考核评价体系，重大案件及时报告区县党委政府;
④把比学赶超贯穿专项行动始终，对隐患排查、“三防”到位、案件查办等关键指标全市排名通报，激励各区县奋勇争先、真抓实干。以“六个一批”为目标，即：依法查处一批重点案件，曝光一批典型案例，清退和规范一批承包经营企业，解决一批突出问题，选树一批经验做法，形成一批制度成果。
专项行动阶段
本次专项行动分三个阶段：
动员部署阶段
组建市区两级工作专班，制定专项行动实施方案和考核验收办法;
集中整治阶段
组织大、中、小学校及幼儿园按照相关法规标准开展自查自纠，全面、深入、细致、负责地排查整治食品安全风险隐患，建立自查整治问题清单，明确责任限期整改销号;
验收总结阶段
①联合四川省市场监督管理局开展校园食品安全排查整治交叉检查，检验专项行动学校自查效果;
②成立市级互查验收工作组，赴各区县开展专项行动考核验收工作;
③按照国务院食安办统一安排，参与跨省互查;
④迎接国务院食安办以四不两直方式的抽查。
专项行动成果
截至2月20日，各区县共检查学校食堂10243户次，小卖部(超市)1227户次，食堂承包企业110户次，校外供餐单位12户次，生产直供单位65户次。
学校自查发现风险隐患10377条，部门检查发现4532条，包保督导发现1121条，已完成整改3453条，完成整改率82.21%。
开展约谈446家，责令改正719家，立案查处202起。
培训学校管理人员22998名、从业人员39245名、监管人员2484名、包保干部7565名，组织专题培训班140个，公布学校负责人食品安全投诉手机电话的食堂8018家。
同时，完成预期成果清单任务8项，已印发《关于进一步加强高校食堂管理工作的通知》《关于进一步规范和加强教育系统后勤从业人员管理的通知》《关于在高校建立食品安全工作领导小组的通知》《关于使用“餐饮安全在线”开展餐饮服务食品安全智慧全监管工作的通知》等制度文件，出台《集体用餐配送服务规范》等地方标准，发布重庆教育后勤协会公开倡议，建立专项行动“五张榜单”排名通报机制，编印《重庆市校园食品安全管理手册》。
