3月10日，重庆市渝北区市场监督管理局介绍，近日，因16支开封但未吃完的雪糕，渝北区某火锅店被作出责令改正，同时罚款2000元的行政处罚。这是渝北区市场监督管理局开出的首张“反食品浪费”罚单。
日前，渝北区市场监督管理局执法人员在某火锅店开展反食品浪费检查“回头看”过程中，发现该店A12桌消费者结账离店后的餐桌上放有10支已开封但没有食用的某品牌牛乳雪糕，另外6支均只吃了一半，剩余半支。
执法人员调取视频后发现，消费者共10余人聚餐，在该店通过扫码下单购买雪糕，随后服务员送至餐桌。
结账离开时，消费者将剩余雪糕放在餐桌上。在点餐过程中，该店服务人员未能主动引导消费者按需适量点餐，消费者离开过程中亦未劝其将食物带离，造成上述10余支雪糕的食品浪费。在调查过程中，同时发现该店没有在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识。
执法人员介绍，该店的行为违反了《中华人民共和国反食品浪费法》第七条第一款第(二)项 “餐饮服务经营者应当主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐”的规定。
此外，前期该店因顾客点菜过多造成食品浪费问题已被重庆市渝北区市场监督管理局提醒并行政警告，此次针对食品浪费问题“回头看”，再次发现该问题存在。
鉴于该情况，重庆市渝北区市场监督管理局对其作出以上行政处罚。
顾客浪费16支雪糕,火锅店被罚2000元,是代人受过吗?
顾客浪费雪糕，火锅店被处罚，此事在网上引发讨论。是顾客要求点的雪糕，这样的处罚是否有些代人受过?
根据报道
该火锅店有多重违规行为：
一是，在点餐过程中，服务人员未能主动引导消费者按需适量点餐;
二是，该店没有在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识;
三是，前期该店因顾客点菜过多造成食品浪费问题已被重庆市渝北区市场监督管理局提醒并行政警告，现在“回头看”整改效果不佳。
极目新闻对此发表评论：从报道来看，火锅店受到处罚并不冤，因为的确存在多处不符规定之处。有网友说，这是消费者造成的浪费，又不是经营者造成的，凭什么罚经营者。殊不知，餐饮服务经营者有防止食品浪费的法定义务，至少要尽到提醒的责任。
评论指出，有人说，消费者浪费，处罚经营者，是不是管得有些宽，消费者愿意点那么多食品，吃不完是消费者的事，与他人何干?此言差矣，常言道，钱虽然是自己的，但资源是社会的，个人有钱也不能铺张浪费，因为消耗的是公共资源。根据《中国城市餐饮食物浪费报告》披露，从2012年起，课题组在北京、上海、成都、拉萨4个代表性城市的366家餐馆的实地调研表明，餐饮业浪费率为11.7%，大型聚会浪费率则达38%。该报告指出，经初步测算，2015年我国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就在1700万至1800万吨之间，相当于3000万至5000万人一年的食物量。
评论说，火锅店一桌顾客就浪费16支雪糕，可谓是餐饮业浪费的一个缩影。防止浪费，就该从餐饮业这个源头抓起，拧紧源头的开关。并非想怎么点餐是消费者的事，餐厅只负责上菜就行，都要有防止浪费的意识。诸如，推行适量点餐，合理确定数量、分量，倡导光盘，支持剩菜打包。处罚不是目的，也是警醒餐饮服务经营者尽到自己的责任，采取措施制止餐饮浪费。
相关工作人员提醒广大消费者，在就餐时适量点餐、按需取量，自觉养成节约食品的良好习惯。同时，督促广大经营者主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，不诱导、不误导消费者超量点餐，真正让餐饮业的“食品浪费”行为消失在“餐桌”上。
来源/产品可靠性报告综合上游新闻、极目新闻、青春浙江
