□ 李振文 易垚林 谢旺江
近日，重庆市万盛经济技术开发区市场监管局执法人员走进各中小学校园，宣讲食品安全知识，为广大师生带来别开生面的“开学第一课”。
“五毛零食”有哪些危害？问题食品如何辨别？如何正确选择就餐场所？买到问题食品怎样维权？……3月1日，在万盛小学课堂上，市场监管局执法人员的讲解干货满满。课堂上，执法人员结合生动有趣的动画短片和宣传手册，为师生详细讲解了在购买食品和就餐过程中常见的食品安全问题，面对面示范怎样通过“一看二闻三触摸”初步检验食物品质，手把手教学生查验生产许可、保质期等标签标识信息，仔细叮嘱同学们勤洗手、不喝生水，养成良好的饮食卫生习惯。执法人员还向孩子们发出使用“公勺公筷”、践行“光盘行动”等文明用餐的倡议，引导青少年从小树立安全、健康、文明的饮食习惯和消费理念。
宣讲结束后，执法人员又来到食堂开展现场检查。据了解，这是市场监管局执法人员在每个开学季的常规动作。通过长期的宣传和检查督促，万盛经开区学校食堂“明厨亮灶”实施率、“重庆阳光食品”平台入驻使用率均达到100%，“互联网+明厨亮灶+AI智能识别”覆盖率超过95%。
目前，该局正在开展春季校园及周边食品安全专整治行动，开学以来，他们通过“开学第一课”宣讲进校园、召集食堂食品安全管理员集中培训等形式，面向全区中小学开展宣传培训11场次，还制作了《关于食品安全致全区学生家长的一封信》电子海报和宣传单，就食品安全常识和健康文明用餐理念等内容进行广泛宣传，构筑起校园食品安全社会防线。同时，该局还联合教育局、文明办、公安局等部门，对学校食堂及相关食品单位开展了全覆盖检查。
下一步，万盛经济技术开发区市场监管局将利用“3·15”、食品安全宣传周等契机，面向校园及全社会持续开展食品安全宣传，并结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，深入排查治理风险隐患，切实保障“舌尖上的安全”。
《中国质量报》
