中国质量报讯 （李 嘉 蒋文周 杨永成）近日，贵州省黔东南州市场监管局召开专家评审会，对“苗侗山珍”《腌肉》和《腌鱼》团体标准进行评审。
评审会上，由贵州省、黔东南州行业专家组成的评审专家组，认真审阅了“苗侗山珍”《腌鱼》《腌肉》团体标准可行性，对标准内容的术语和定义、技术要求（检验方法）、检验规则、标签、包装、运输、贮存和保质期等逐条进行了审查。经过现场质询、讨论等环节，专家组一致认为，此次“苗侗山珍”《腌鱼》《腌肉》团体标准通过评审，对提升“苗侗山珍”区域公用品牌价值和影响力，推进“苗侗山珍”腌肉腌鱼产业高质量发展有着重要意义，同意两项标准通过审查。
据了解，腌鱼、腌肉是黔东南特有的地方性代表美食，一直缺乏国家标准和地方标准规范产品质量。黔东南州苗侗山珍农产品行业协会继发布“苗侗山珍”通用要求、食用种植业产品、食用畜牧产品、食用淡水产品、加工食品5项团体标准后，2021年5月，启动“苗侗山珍”《腌鱼》《腌肉》团体标准制定工作。由黔东南州食品药品检验检测中心组成的标准编制小组，开展标准编制工作。
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