记者 王越
近年来，广东省积极推进食品安全追溯体系建设，推出“一品一链”追溯体系概念，明确以食品、食用农产品、中药材等重要产品为切入点，探索形成国际接轨、国内领先、广东特色的高标准重要产品追溯规则。
自2019年以来，广东省重要产品追溯平台实现全部21个地级以上市数据对接，并向国家重要产品追溯平台报送数据，日均传输量居全国前列，年均上传追溯数据近5000万条。该省改造原有传统追溯模式，优化、重构和拓展链条合成方式，逐步从原来的“选点造链”转变为“串点成链”，追溯链条合成率提升26.8%，追溯成本降低1/3。
链条技术创新。广东省推进重要产品追溯标准化建设，逐步实现跨地区、跨部门数据接口、技术统一，面向政府、企业和社会提供“一站式”查询服务。同时，该省实行轻资产建设运营模式，从原来的“电子秤”等手工录入方式逐步过渡到“终端结算”大数据追溯方式。另外，该省充分结合“区块链”技术，将“一品一链”追溯体系改造纳入数字政府领域探索应用工作试点，构建从生产、流通、消费全生命周期的追溯链条，实现产品来源可查、去向可追、责任可究目标要求。
覆盖品类创新。广东省印发协同推进肉、菜、中药材等重要产品信息化追溯体系建设的实施意见，进一步拓展“一品一链”追溯体系产品类型和覆盖范围，积极推进追溯工作机制协同、推进追溯信息平台协同、推进追溯应用协同、推动追溯建设运行投入协同、推动追溯法规制度建设协同、推动追溯政策配套协同、推动追溯培训宣传协同，实现可追溯产品“应追则追、应追尽追”。
应用载体创新。广东省在全国率先开展培育诚信消费示范商圈（步行街）活动，把“一品一链”追溯体系建设作为市场主体诚信评价重要指标，并以此为平台，积极培育打造“放心肉菜超市”，以点带面构建来源可溯、质量可靠、群众放心的食品诚信消费环境。该省还开展“追溯助力放心消费”为主题的食品安全周宣传推介活动，营造全社会认识追溯、重视追溯、支持追溯的良好氛围。
