凌晨5时许，当大多数人还在睡梦中的时候，学校食堂、农贸市场、食品小作坊和早餐店早已忙碌起来。这些经营场所卫生状况如何？菜品新鲜吗？经营者们能否把好食品安全第一关？带着这些疑问，8月6日凌晨，福建省永安市市场监管局经精心部署安排，正式开启“放心早餐”食品安全专项整治行动。
永安市市场监管局采取“督查+抽检”的模式，执法人员重点检查了食品经营主体证照是否齐全，是否严格执行进货查验、索证索票等相关内容，并委托具有国家资质的第三方抽检机构对早餐食品进行抽检，重点抽检人民群众日常消费量较大、关注度较高的馒头、包子、油条等早餐食品，主要对油条中是否添加铝及碳铵和馒头、包子是否添加甜蜜素进行抽检。抽检过程中，执法人员及抽检机构工作人员严格按照抽检实施细则规定的工作流程，做好现场抽样、登记编号、记录、封样等工作，送往第三方抽检机构进行检测，有效规范早餐店经营秩序，严把早餐食品安全关。
接下来，永安市市场监管局将继续加大力度，增加餐饮环节食品抽检的频次和批次，并按规定及时向社会公布抽检信息，对抽检发现的不合格食品依法开展核查处置，对涉嫌犯罪的移交公安部门查处，严厉打击食品违法违规经营行为，努力营造安全放心的早餐消费环境。
