中国质量报讯 （黄小军）随着爱国卫生“净餐馆”专项行动的开展，最近，云南省普洱市江城县在强化监管的同时，注重对餐饮户的激励和引导，积极探索奖励补助机制，鼓励餐饮户对后厨环境进行全面提升改造。
为进一步加大对餐饮食品安全规范提升的激励支持力度，持续提升江城县餐饮服务环境卫生和质量安全状况，构建“净餐馆”长效机制，江城县制定了《餐饮业质量安全规范提升奖励补助办法》（以下简称《办法》），从改造合规、示范引领等方面分类予以扶持。《办法》规定，对该县在普查登记范围内，通过加大投入、改造提升达到标准的餐饮服务单位予以奖补；对食品安全管理水平先进，具有示范引领作用的餐饮服务单位予以奖补；奖补标准为给予一次性奖补资金2000元。《办法》要求，各市场监管所严格按照《云南省餐饮服务环境卫生全改善行动工作规范和标准》（2021版）对申报单位进行现场验收、评估，切实发挥奖补政策的引导作用，巩固前期整治成果。
截至目前，该县筹集提升改造奖励补助资金5万元，以每户500元的标准，对改造投入大、效果明显、环境卫生保持良好的餐饮户进行奖励补助。目前已对85户餐饮户进行了奖补，有效调动了辖区餐饮户提升改造的积极性。
同时，该县对新建或改造提升做到硬件设施完善、服务质量高、菜品具有江城特色的农家乐分3个等级进行奖补，一次性补助资金分别为20万元、15万元、10万元，加快推动了江城县农家乐提升改造工作。
《中国质量报》
