落实“四个最严”要求 坚守食品安全底线
贵州举行网络食品安全突发事件应急演练
中国质量报讯 （李 嘉）11月24日从贵州省市场监管局获悉，该局联合贵州省人民政府食品药品安全委员会办公室、贵州省食品药品安全应急指挥部办公室、六盘水市人民政府，在六盘水举办2021年贵州省网络食品安全突发事件应急演练。此次应急演练是贵州省贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，坚守食品安全底线的一次大练兵。
随着“互联网+”与餐饮服务的深度融合，网络餐饮带动外卖行业发展迅速，方便了人民群众生活，特别是在新冠肺炎疫情防控期间，发挥了很重要的作用。但随着网络餐饮的快速发展和新模式的不断涌现，网络餐饮领域的问题不断暴露出来：网络餐饮服务平台主体责任落实有待加强；入网餐饮服务提供者经营行为不规范；配送环节存在风险，造成食品安全隐患，甚至发生食品安全突发事件。
据了解，此次演练模拟在国内新一轮本土疫情呈多点散发态势的背景下，六盘水市钟山区一建筑公司通过网络订餐50份，该公司员工集体用餐后引发32人食物中毒事件。事件发生后，贵州省、六盘水市、钟山区三级联动，多部门密切配合、协同作战，有效处置网络食品安全突发事件，及时高效、合理有序地处理食品安全事故，把损失减到最小。在确保疫情防控要求的前提下，最大限度地保障人民群众身体健康和生命安全，充分检验了省、市、区三级应对食品安全突发事件的决策指挥、应急处置、医疗救治和舆情应对等能力。
该局应急宣传处处长龚俍睿表示，整个演练采用桌面推演和实战相结合的方式进行，共演练了事件发生与报告、先期处置与事件调查、启动应急响应、综合应急处置、终止应急响应、应急处置工作总结与评估6个科目。“贵州全省各市（州）政府食品药品安全委员会相关成员单位，通过线上实时连线多点互动方式参与了本次演练。”龚俍睿说。
本次演练进一步提高了各级党委、政府、食（药）安委成员单位和监管部门协同处置食品安全突发事件的能力，完善了食品安全应急协调配合机制，检验了应急预案、锤炼了应急队伍，为贵州省应对食品安全突发事件积累了经验、提供了实战范例。
贵州省市场监管局党组成员、副局长黄春银及该局相关处室负责人，贵州省政府食药安委相关成员单位领导，贵州省应急救援指挥部办公室专家，六盘水市人民政府副市长何枢、六盘水市市场监管局局长肖建军和政府食安委各成员单位领导及各市（特区、区）政府分管领导参加现场观摩。贵州省各市（州）、各县（市、区）分别设分会场收看现场直播、参与互动。同时，此次应急演练面向社会提前进行直播预告，广泛吸引社会公众进行观看。
《中国质量报》
