2021年10月11日，山东省市场监督管理局网站发布关于24批次食品不合格情况的通告2021年第48期（总第320期）。据通告，山东省市场监管局对保健食品、饼干、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品和饮料共23大类食品1988批次样品进行了监督抽检，其中餐饮食品、豆制品、糕点、酒类、粮食加工品、食用农产品、速冻食品、调味品、饮料9大类食品24批次样品不合格，检出了农兽药残留超标、食品添加剂超范围、超限量使用、质量指标不达标、质量指标与标签标示值不符、微生物污染、生物毒素、其他污染物超标等问题。
监督抽检不合格食品具体情况如下：
一、农兽药残留超标问题
（一）枣庄市市中区禾兴记蔬菜批发中心销售的芹菜，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省食品药品检验研究院。
（二）泰安市泰山区绿珍蔬菜批发市场（05）岳义华销售的豇豆，氧乐果不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省产品质量检验研究院。
（三）青岛市城阳区誉万达果蔬配送批发中心销售的豆角，灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省食品药品检验研究院。
（四）淄博市沂源县沂源佳惠商贸有限公司销售的辣椒，啶虫脒不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛谱尼测试有限公司。
（五）烟台市芝罘区河东粮油店销售的来自烟台市芝罘迎宾禽蛋批发部的鲜鸡蛋，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省食品药品检验研究院。
（六）临沂市沂水县裕丰市场青菜区王宝会销售的姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定，检验机构为通标标准技术服务(青岛)有限公司。
（七）泰安市宁阳县机关第二招待所销售的芹菜，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省新世纪检测认证中心有限公司。
（八）烟台市蓬莱区烟台市家家悦超市有限公司蓬莱龙华店销售的大姜，噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定，检验机构为北京市产品质量监督检验院。
（九）潍坊市奎文区南下河市场晓娟蔬菜销售处销售的菠菜，经山东省食品药品检验研究院检验发现，其中氟虫腈不符合食品安全国家标准规定。奎文区南下河市场晓娟蔬菜销售处对检验结果提出异议，并申请复检；经国家加工食品质量监督检验中心（山东）复检后，维持初检结论。
（十）淄博市张店徐英杰蔬菜经营部销售的芹菜，氟虫腈不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省食品药品检验研究院。
二、食品添加剂超范围、超限量使用问题
（一）济南市莱芜区李二妮快餐店加工的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为济南市食品药品检验检测中心食品检验所。
（二）聊城市莘县易购商贸有限公司销售的油皮，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省食品药品检验研究院。
（三）临沂市罗庄区忠文早餐店加工的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为通标标准技术服务（青岛）有限公司。
（四）济南市长清区万德金客来超市销售的老面包，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定，检验机构为济南市食品药品检验检测中心食品检验所。
（五）招远市文玲日用品店销售的来自莱西市寿疆大锅馒头的馒头，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为烟台市食品药品检验检测中心。
（六）德州市临邑县山东荣盛购物中心有限公司销售的标称为莒县卡叮熊食品有限公司生产的鲜烤吐司夹心面包（胡萝卜味），纳他霉素不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省食品药品检验研究院。莒县卡叮熊食品有限公司提出检验方法和判定依据异议，经我局核查，对异议不予认可。
三、质量指标不达标问题
（一）淄博市桓台县山东省桓台县联华超市有限公司新城分店销售的标称为淄博鸿禹食品销售有限公司生产的禹杰精选肉卷，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛谱尼测试有限公司。
（二）济南市章丘区济南相公庄老郑家酿造有限公司生产的黄豆酱油（酿造酱油），经济南市食品药品检验检测中心食品检验所检验发现，其中全氮（以氮计）不符合食品安全国家标准规定。济南相公庄老郑家酿造有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经青岛海关技术中心复检后，维持初检结论。
四、质量指标与标签标示值不符问题
济南市历城区多惠甄生鲜超市销售的标称为保定京通酒业有限公司生产的小米枸杞酒，酒精度不符合产品标签标示要求，检验机构为山东拜尔检测股份有限公司。
五、微生物污染问题
（一）威海市文登区葛家镇祥春百货超市销售的标称为文登市嵛泉饮料厂生产的清爽饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定，检验机构为国检（青岛）检测技术有限公司。
（二）淄博市桓台县城区万崮泉山泉水商行销售的标称为沂源县万崮泉水厂生产的桶装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛谱尼测试有限公司。
（三）聊城市茌平县洪官屯镇牧羊人羊肉羊汤馆使用的自消毒小碟，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定，检验机构为国检（青岛）检测技术有限公司。
六、生物毒素问题
德州市平原县宇晨川菜馆销售的自制煮花生米，黄曲霉毒素B1不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛市华测检测技术有限公司。
七、其他污染物超标问题
烟台市芝罘区烟台振华量贩超市有限公司进德店销售的标称为烟台市红松林水业有限公司生产的正养泉天然饮用水，亚硝酸盐（以NO2-计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为北京市产品质量监督检验院。
对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营者所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。
特别提示消费者，在购买到或在市场上发现通告中所涉不合格产品时，请拨打12345热线电话进行投诉或举报。
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食品抽检不合格产品信息
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（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）
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序号
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食品名称
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标称生产（养殖）企业名称
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标称生产（养殖）企业地址
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被抽样单位名称
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被抽样单位地址
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规格型号
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商标
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生产(购进或检疫）日期/批号
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不合格项目||检验结果||单位||标准值
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检验机构
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备注
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1
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油条
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李二妮快餐店
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山东省济南市莱芜区任花园盛福巷
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2021/5/27
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铝的残留量(干样品，以Al计)||428||mg/kg||≤100
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济南市食品药品检验检测中心食品检验所
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2
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辣椒
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沂源佳惠商贸有限公司
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山东省淄博市沂源县历山街道办事处河源路秀水湾小区11号楼
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2021/7/8
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啶虫脒||0.27||mg/kg||≤0.2
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青岛谱尼测试有限公司
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3
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桶装饮用水
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沂源县万崮泉水厂
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沂源县历山街道办彩板峪村
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桓台县城区万崮泉山泉水商行
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山东省淄博市桓台县城区北苑小区(人保宿舍南楼)
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18L/桶
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万崮泉
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2021/7/15
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铜绿假单胞菌||23,15,20,26,31||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0
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青岛谱尼测试有限公司
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4
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鲜鸡蛋
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烟台市芝罘迎宾禽蛋批发部
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幸福市场
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芝罘区河东粮油店
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山东省烟台市芝罘区幸福蔬菜批发市场1区5号
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2021/6/21
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恩诺沙星||1.42×10³||μg/kg||不得检出
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山东省食品药品检验研究院
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5
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芹菜
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市中区禾兴记蔬菜批发中心
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山东省枣庄市市中区鲁南农副产品批发市场5号棚5-65号
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2021/6/15
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毒死蜱||0.56||mg/kg||≤0.05
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山东省食品药品检验研究院
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6
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姜
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沂水县裕丰市场青菜区王宝会
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沂水县裕丰市场青菜区
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2021/7/7
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噻虫胺||0.47||mg/kg||≤0.2
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通标标准技术服务(青岛)有限公司
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7
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油条
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罗庄区忠文早餐店
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山东省临沂市罗庄区盛庄街道金七路与通达路交汇西300米
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罗庄区忠文早餐店
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山东省临沂市罗庄区盛庄街道金七路与通达路交汇西300米
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2021/7/14
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铝的残留量(干样品，以Al计)||597||mg/kg||≤100
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通标标准技术服务(青岛)有限公司
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8
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禹杰精选肉卷
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淄博鸿禹食品销售有限公司
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淄博市淄川区张博路五里河水库北侧
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山东省桓台县联华超市有限公司新城分店
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山东省淄博市桓台县新城镇城南村
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750克/袋
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图文商标
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2021/7/1
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过氧化值(以脂肪计)||0.31||g/100g||≤0.25
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青岛谱尼测试有限公司
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9
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豇豆
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岳义华
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泰安市泰山区绿珍蔬菜批发市场（05）
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散装
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2021/6/16
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氧乐果||0.11||mg/kg||≤0.02
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山东省产品质量检验研究院
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10
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清爽饮用水
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文登市嵛泉饮料厂
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文登市界石镇软枣林村
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文登区葛家镇祥春百货超市
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山东省威海市文登区葛家镇紫金路67号
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16.5L/桶
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嵛泉及图标
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2021/7/14
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铜绿假单胞菌||0,0,34,9,187||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0
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国检（青岛）检测技术有限公司
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11
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油皮
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莘县易购商贸有限公司
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山东省聊城市莘县柿子元镇政府西200米路北
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2021/6/26
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脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)||0.0206||g/kg||不得使用
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山东省食品药品检验研究院
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12
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自制煮花生米
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平原县宇晨川菜馆
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山东省德州市平原县龙门街道共青团南路1069号商铺
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平原县宇晨川菜馆
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山东省德州市平原县龙门街道共青团南路1069号商铺
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2021/7/17
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黄曲霉毒素B₁||42.6||μg/kg||≤20
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青岛市华测检测技术有限公司
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13
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豆角
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/
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城阳区誉万达果蔬配送批发中心
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山东省青岛市城阳区文阳路蔬菜批发市场
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2021/7/6
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灭蝇胺||2.1||mg/kg||≤0.5
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山东省食品药品检验研究院
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14
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小米枸杞酒
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保定京通酒业有限公司
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德山开发区
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历城区多惠甄生鲜超市
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山东省济南市历城区郭店街道郭东富居苑外5号楼3号商铺
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1L/桶42%vol
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鑫牛王及图形
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2020/8/8
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酒精度||35.5||%vol||42±1.0
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山东拜尔检测股份有限公司
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15
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自消毒小碟
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茌平县洪官屯镇牧羊人羊肉羊汤馆
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山东省聊城市茌平县洪官屯镇洪屯村
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散装
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2021/7/2
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大肠菌群||检出||/50cm²||不得检出
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国检（青岛）检测技术有限公司
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16
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大姜
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烟台市家家悦超市有限公司蓬莱龙华店
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山东省烟台市蓬莱区登州街道南关路245号龙华工贸商厦
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散装
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2021/7/13
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噻虫嗪||0.44||mg/kg||≤0.3
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北京市产品质量监督检验院
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17
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黄豆酱油(酿造酱油)
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济南相公庄老郑家酿造有限公司
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济南市章丘区相公庄街道办驻地
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济南相公庄老郑家酿造有限公司
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济南市章丘区相公庄街道办事处相三村(原相公庄镇供销社加工厂)
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500ml/瓶
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图形商标
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2021/6/1
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初检结果：全氮(以氮计)||0.616||g/100mL||≥0.70
复检结果：全氮(以氮计)||0.67||g/100mL||≥0.70
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初检机构：济南市食品药品检验检测中心食品检验所
复检机构：青岛海关技术中心
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复检不合格
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18
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芹菜
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宁阳县机关第二招待所
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山东省泰安市宁阳县磁窑镇车站街
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散装
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2021/7/13
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毒死蜱||0.14||mg/kg||≤0.05
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山东省新世纪检测认证中心有限公司
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19
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正养泉天然饮用水
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烟台市红松林水业有限公司
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山东省烟台市牟平区龙泉镇狮子夼村
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烟台振华量贩超市有限公司进德店
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山东省烟台市芝罘区东山街道四马路99号
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350ml/瓶
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正养泉
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2021/6/3
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亚硝酸盐(以NO₂⁻计)||1.1||mg/L||≤0.005
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北京市产品质量监督检验院
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20
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老面包
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济南市长清区万德金客来超市
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山东省济南市长清区万德镇万德四区192号
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310克/袋
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图形及图形
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2021/3/29
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防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和||1.3||/||≤1.0
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济南市食品药品检验检测中心食品检验所
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21
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馒头
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莱西市寿疆大锅馒头
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青岛莱西市马连庄镇迎宾路
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招远市文玲日用品店
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招远市河东市场
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计量称重
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2021/5/11
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脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)||0.327||g/kg||不得使用
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烟台市食品药品检验检测中心
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22
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菠菜
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奎文区南下河市场晓娟蔬菜销售处
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潍坊市南下河市场十七厅64号
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2021/6/8
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初检结果：氟虫腈||0.0484||mg/kg||≤0.02
复检结果：氟虫腈||0.059||mg/kg||≤0.02
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初检机构：山东省食品药品检验研究院
复检机构：国家加工食品质量监督检验中心（山东）
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复检不合格
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23
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芹菜
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/
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/
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张店徐英杰蔬菜经营部
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山东省淄博市张店区昌国东路鲁中蔬菜批发市场2棚北28号
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/
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/
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2021/6/8
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氟虫腈||0.123||mg/kg||≤0.02
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山东省食品药品检验研究院
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24
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鲜烤吐司夹心面包（胡萝卜味）
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莒县卡叮熊食品有限公司
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山东省日照市莒县果庄镇崖头社区双泉官庄村
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山东荣盛购物中心有限公司
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山东省德州市临邑县邢侗街道迎宾路中段东侧
|
称重
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卡叮熊
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2021/4/27
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纳他霉素||10.5||mg/kg||不得使用
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山东省食品药品检验研究院
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异议不认可
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部分不合格检验项目小知识-48.doc
食品抽检不合格产品信息-48.xlsx
食品抽检合格产品信息-48.xlsx
