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　　近日，据风芒新闻报道，号称“现切现串、鲜货不隔夜”的连锁烧烤品牌“陈双财鲜货烧烤铺”被爆出“鲜货不鲜”，记者卧底长沙万家丽店发现，店内冷藏柜满是保质期30天至12个月的预制冻串，店员称“卖不完就放在冰箱里，除了蔬菜以外其他都差不多是冻货”。

　　打烊前回收滞销食材，还将早已解冻的肉串又重新收回冰柜冷藏，次日继续当“鲜货”卖，而且部分蔬菜也隔夜使用。“看不出来，放冰箱里都是一个样。”

　　不过，记者观察发现，因门店生意火爆，这些回收的隔夜食材最终会在第二天全部卖出，很难储存到第三天。

　　记者多次发现苍蝇停留在待烤的食材上，工作人员只是简单挥手驱赶，并未采取任何实质性的防护措施。甚至多次将外卖待打包的烤串，直接放置在顾客刚刚用来盛放生肉的铁盘上，铁盘上的吸油纸还残留着之前放过的生肉残留的血水和半凝固调料。此外，记者已经工作两日，店长都未对记者提出办理健康证的要求，健康证规定形同虚设。

　　8月12日，《产品可靠性报告》致电陈双财鲜货烧烤铺长沙万家丽店，相关负责人表示，被曝光的问题已经进行整改，当日就餐不再需要排队，和往日客流量相比明显下降。

　　天眼查显示，“陈双财”商标关联公司为长沙彦霈餐饮管理合伙企业，成立于2022年，注册地址位于长沙市雨花区井湾子街道迎新路499号坤颐商务中心，实控人为周明。陈双财鲜货烧烤铺门店相关负责人透露，周明为其背后老板，对外投资的40家餐饮企业。

　　陈双财鲜货烧烤铺始于长沙，以“现切现串、鲜货不隔夜”为卖点，7个月全国开近40家店，消费者多因“鲜货”宣传而来，日排队最高3000号。目前在广州、深圳、东莞也有分店。

　　烧烤行业资深从业人员丁先生表示，按照陈双财单店的客流量来看，现切、现串不能低于10人，40家店就要超400人，加上人工穿串难以避免的损耗，这是一笔巨大的开支，开店数量越多，这种开支更是呈几何式增长。

　　而陈双财主打“鲜货现串”，明档厨房，当着顾客的面现场切肉、串肉，肉串挂签标注 “不卖隔夜串”，超过时间未售出直接报废。这种对新鲜度的极致追求，更让穿串环节的重要性与压力同步攀升，直到被媒体曝光使用预制冻肉串充当“鲜货现串”。

　　创始人周明在接受媒体采访时表示，计划用4到5年时间解决这一问题。

　　记者回访陈双财鲜货烧烤铺万家丽店的视频显示，门店仍然有30天前的冻肉串存货，品牌方的工作人员则表示，会在两到三天之内用完，当地市场监管工作人员也已介入调查。