近日，山东省济宁市市场监督管理局发布关于17批次食品不合格情况的通告（2021年第14号）。通告称，为进一步保障食品安全，该局对食用农产品、调味品、粮食加工品、蛋制品、水产制品、食品添加剂、速冻食品21大类食品675批次产品进行了监督抽检，其中食用农产品、餐饮食品、粮食加工品、食用油、油脂及其制品、糕点5大类食品17批次样品不合格，检出了微生物污染、农兽药残留超标、食品添加剂超范围、超限量使用等问题。
监督抽检不合格食品具体情况如下：
一、微生物污染问题：
汶上县秦香面馆使用的盘子，大肠菌群项目不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛海润农大检测有限公司。
二、农兽药残留超标问题：
1、泗水县柘沟镇张家小吃铺销售的鸡蛋，甲硝唑项目不符合食品安全国家标准规定，检验机构为鲁健检测科技有限公司。
2、曲阜市防山口口香蒸包铺销售的韭菜，啶虫脒项目不符合食品安全国家标准规定，检验机构为鲁健检测科技有限公司。
3、曲阜市擀面客牛肉面店销售的鸡蛋，氟苯尼考项目不符合食品安全国家标准规定，检验机构为鲁健检测科技有限公司。
4、济宁市任城区董肖肖食品店销售的草鱼，磺胺类(总量)项目不符合食品安全国家标准规定，检验机构为鲁健检测科技有限公司。
5、鞠慧销售的鲜鸡蛋，甲硝唑项目不符合食品安全国家标准规定，检验机构为鲁健检测科技有限公司。
6、张美娥销售的鲜鸡蛋，甲硝唑项目不符合食品安全国家标准规定，检验机构为鲁健检测科技有限公司。
7、济宁高新区呦呦河间驴肉火烧店销售的鸡蛋，甲硝唑项目不符合食品安全国家标准规定，检验机构为鲁健检测科技有限公司。
三、超范围、超限量使用食品添加剂问题：
1、济宁市任城区海宾小吃店销售的鲜面条，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)项目不符合食品安全国家标准规定，检验机构为鲁健检测科技有限公司。
2、张永全销售的油条，铝的残留量(干样品，以Al计)项目不符合食品安全国家标准规定，检验机构为鲁健检测科技有限公司。
3、济宁市任城区天罡香油干货店销售的天罡香油，乙基麦芽酚项目不符合食品安全国家标准规定，检验机构为鲁健检测科技有限公司。
4、刘志荣销售的白吉馍，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)项目不符合食品安全国家标准规定，检验机构为鲁健检测科技有限公司。
5、济宁市兖州区好再来粥铺销售的油条（自制），铝的残留量(干样品，以Al计)项目不符合食品安全国家标准规定，检验机构为鲁健检测科技有限公司。
6、济宁市兖州区遇见早点部销售的油条（自制），铝的残留量(干样品，以Al计)项目不符合食品安全国家标准规定，检验机构为鲁健检测科技有限公司。
7、济宁市兖州区孙传年饭店销售的发面油饼，铝的残留量(干样品，以Al计)项目不符合食品安全国家标准规定，检验机构为鲁健检测科技有限公司。
8、邹城市有味饼屋店销售的油饼，铝的残留量(干样品，以Al计)项目不符合食品安全国家标准规定，检验机构为鲁健检测科技有限公司。
9、济宁经济开发区声远副食批发部销售的标称新泰市禾麦食品有限公司生产的蛋黄酥（红豆味），脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不符合食品安全国家标准规定，检验机构为鲁健检测科技有限公司。
对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在辖区市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。
食品抽检合格信息.xlsx
| 食品安全抽检不合格产品信息 |
| （声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目） |
| 抽样编号 |
序号 |
食品名称 |
标称生产（养殖）企业名称 |
标称生产（养殖）企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位地址 |
规格型号 |
商标 |
生产(购进或检疫）日期/批号 |
不合格项目 |
检验结果 |
标准值 |
分类 |
公告号 |
公告日期 |
检验机构 |
| DC20370800410340113 |
1 |
盘子 |
汶上县秦香面馆 |
山东省济宁市汶上县南站镇经济开发区如意路南侧 |
汶上县秦香面馆 |
山东省济宁市汶上县南站镇经济开发区如意路南侧 |
散装 |
/ |
2020/10/29 |
大肠菌群 |
检出 |
不得检出 |
餐饮食品 |
|
|
青岛海润农大检测有限公司 |
| DC21370800437339484 |
2 |
鲜面条 |
/ |
/ |
济宁市任城区海宾小吃店 |
山东省济宁市任城区金城街道长安社区疏导点北1号 |
散装称重 |
/ |
2021/7/15 |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
0.402g/kg |
不得使用 |
粮食加工品 |
|
|
鲁健检测科技有限公司 |
| NCP21370800437339505 |
3 |
鸡蛋 |
/ |
/ |
泗水县柘沟镇张家小吃铺 |
山东省济宁市泗水县柘沟镇西马村 |
计量称重 |
/ |
2021/7/15 |
甲硝唑 |
680μg/kg |
不得检出 |
食用农产品 |
|
|
鲁健检测科技有限公司 |
| DC21370800437339564 |
4 |
油条 |
张永全 |
中册集、柘沟集、徐家集、杨柳集 |
张永全 |
中册集、柘沟集、徐家集、杨柳集 |
计量称重 |
/ |
2021/7/19 |
铝的残留量(干样品，以Al计) |
497mg/kg |
≤100mg/kg |
餐饮食品 |
|
|
鲁健检测科技有限公司 |
| NCP21370800437339696 |
5 |
韭菜 |
/ |
/ |
曲阜市防山口口香蒸包铺 |
山东省曲阜市防山镇王家村北 |
计量称重 |
/ |
2021/7/20 |
啶虫脒 |
0.745mg/kg |
≤0.02mg/kg |
食用农产品 |
|
|
鲁健检测科技有限公司 |
| NCP21370800437339748 |
6 |
鸡蛋 |
/ |
/ |
曲阜市擀面客牛肉面店 |
山东省济宁市曲阜市经济开发区天博工业园东100米路南 |
计量称重 |
/ |
2021/7/16 |
氟苯尼考 |
5.42μg/kg |
不得检出 |
食用农产品 |
|
|
鲁健检测科技有限公司 |
| NCP21370800437340475 |
7 |
草鱼 |
/ |
/ |
济宁市任城区董肖肖食品店 |
山东省济宁市任城区南苑街道博古庄市场原动力机械场沿街门面 |
计量称重 |
/ |
2021/7/26 |
磺胺类(总量) |
879μg/kg |
≤100μg/kg |
食用农产品 |
|
|
鲁健检测科技有限公司 |
| NCP21370800437341016 |
8 |
鲜鸡蛋 |
/ |
/ |
鞠慧 |
山东省济宁市任城区仙营街道秦庄便民疏导点4号 |
计量称重 |
/ |
2021/8/2 |
甲硝唑 |
5.87μg/kg |
不得检出 |
食用农产品 |
|
|
鲁健检测科技有限公司 |
| NCP21370800437341031 |
9 |
鲜鸡蛋 |
/ |
/ |
张美娥 |
山东省济宁市任城区仙营街道秦庄便民疏导点7号 |
计量称重 |
/ |
2021/8/2 |
甲硝唑 |
19.6μg/kg |
不得检出 |
食用农产品 |
|
|
鲁健检测科技有限公司 |
| NCP21370800437341083 |
10 |
鸡蛋 |
/ |
/ |
济宁高新区呦呦河间驴肉火烧店 |
山东省济宁市高新区洸河街道东闸商城城北4号商铺 |
计量称重 |
/ |
2021/7/26 |
甲硝唑 |
1.34μg/kg |
不得检出 |
食用农产品 |
|
|
鲁健检测科技有限公司 |
| DC21370800437341255 |
11 |
天罡香油 |
济宁市任城区天罡香油干货店 |
山东省济宁市任城区振宇蔬菜批发市场营业房4号棚5号 |
济宁市任城区天罡香油干货店 |
山东省济宁市任城区振宇蔬菜批发市场营业房4号棚5号房 |
计量销售 |
/ |
2021/8/1 |
乙基麦芽酚 |
644μg/kg |
不得使用 |
食用油、油脂及其制品 |
|
|
鲁健检测科技有限公司 |
| DC21370800437341515 |
12 |
白吉馍 |
/ |
/ |
刘志荣 |
济宁市兖州区兴隆庄街道办事处北湖村（农贸市场） |
计量销售 |
/ |
2021/8/9 |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) |
0.305g/kg |
不得使用 |
粮食加工品 |
|
|
鲁健检测科技有限公司 |
| DC21370800437341623 |
13 |
油条（自制） |
济宁市兖州区好再来粥铺 |
山东省济宁市兖州区兴隆庄街道办事处北湖村（农贸市场） |
济宁市兖州区好再来粥铺 |
山东省济宁市兖州区兴隆庄街道办事处北湖村（农贸市场） |
计量销售 |
/ |
2021/8/10 |
铝的残留量(干样品，以Al计) |
507mg/kg |
≤100mg/kg |
餐饮食品 |
|
|
鲁健检测科技有限公司 |
| DC21370800437341624 |
14 |
油条（自制） |
济宁市兖州区遇见早点部 |
山东省济宁市兖州区兴隆庄街道办事处北湖村（农贸市场） |
济宁市兖州区遇见早点部 |
山东省济宁市兖州区兴隆庄街道办事处北湖村（农贸市场） |
计量销售 |
/ |
2021/8/10 |
铝的残留量(干样品，以Al计) |
171mg/kg |
≤100mg/kg |
餐饮食品 |
|
|
鲁健检测科技有限公司 |
| DC21370800437341640 |
15 |
发面油饼 |
济宁市兖州区孙传年饭店 |
山东省济宁市兖州区酒仙桥街道东关大街西段西起第5 |
济宁市兖州区孙传年饭店 |
山东省济宁市兖州区酒仙桥街道东关大街西段西起第5 |
计量称重 |
/ |
2021/8/10 |
铝的残留量(干样品，以Al计) |
291mg/kg |
≤100mg/kg |
餐饮食品 |
|
|
鲁健检测科技有限公司 |
| DC21370800437342460 |
16 |
油饼 |
邹城市有味饼屋店 |
山东省济宁市邹城市峄山镇店北村红绿灯西100米路北 |
邹城市有味饼屋店 |
山东省济宁市邹城市峄山镇店北村红绿灯西100米路北 |
计量销售 |
/ |
2021/8/17 |
铝的残留量(干样品，以Al计) |
196mg/kg |
≤100mg/kg |
餐饮食品 |
|
|
鲁健检测科技有限公司 |
| DC21370800437343719 |
17 |
蛋黄酥（红豆味） |
新泰市禾麦食品有限公司 |
山东省泰安市新泰市龙廷镇龙廷村龙廷供销社院内 |
济宁经济开发区声远副食批发部 |
山东省济宁市济宁经济开发区疃里镇董家村 |
计量销售 |
祥顺佳 |
2021/7/20 |
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)；防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
1.02g/kg；2.1 |
≤0.5g/kg；≤1 |
糕点 |
|
|
鲁健检测科技有限公司 |